“Сладкие” новости
Десерт "Креп Сюзет" получил свое название благодаря любовной истории
Десерт "Креп Сюзет" получил свое название благодаря любовной истории

Всем известно, французы — знатные кулинары. Их таланты распространяются не только на основные блюда, но и на десерты. Рассказжем об основных лакомствах, изобретенных во Франции — эклеры, блинчики, клафути, крем-брюле. Не стоит ждать поедки во Францию, чтобы попробовать знаменитые десерты —эти сладкие блюда распространились по всему миру.

Сегодня французский вояж, посвященный деликатесам. В общем, убрать со стола. Кстати, именно так и переводится старофранцузское слово desservir, из которого родилось другое — десерт — убрать и подать сладкую выпечку, сыр, фрукты, ягоды и пирожное. Французские кулинары придумали готовить всевозможные желе, безе, суфле, кремы и много чего еще, что делает жизнь вкуснее. Эклер — самое известное у нас французское изобретение. Принадлежит повару Мари Антуан Карем. Одно из первых упоминаний относится к 1884 году. Название этого пирожного переводится как "блеск, молния". Потому что их поверхность покрывают блестящей глазурью. Эклеры стали известны по всему миру: в США их называют "Длинный Джон", в Германии — "Любовная косточка", "Заячья лапка" или "Кофейный брусок".

Самый известный блинный французский десерт — "Креп Сюзет", свое название он получил благодаря любовной истории между будущим королем Англии Эдуардом VII и французской актрисой по имени Сюзанна. Рецепт блинчиков был изобретен в конце XIX века в Монте-Карло поваром Шарпантье по случаю пышного обеда, который устраивал тогда еще принц Эдуард VII. Он и дал им название. Тонкие, сладкие, они обжаривались до хруста и подавались с карамельным соусом, апельсиновым джемом и коньяком. Птифур, макарон (не путать с макаронами), клафути и запеканка, конечно же, нежнейший крем-брюле — все это просто тает во рту. Короче, ни в чем себе не отказывайте. Устройте сладкую пятницу, или хотя бы ее вечер.

Источник: Информационные агентства

Хотите добавить свой комментарий? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!