Плохого не посоветуем!

Картофель будет вкуснее, если его перед тем, как жарить, опустить на несколько минут в горячую воду и дать обсохнуть. Солить надо, когда ломтики подрумянятся, тогда ломтики сохраняют форму, цвет и вкус.
“Сладкие” новости

 

Приготовить начинку.

Орехи подсушить на сковороде, измельчить, смешать с сахаром, корицей и кардамоном (молотый).

Приготовить тесто.

Масло растопить, немного остудить и взбить с яйцом, добавить разведенные в теплой воде дрожжи и муку. Тесто оставить подходить на 1,5-2 часа.

Тесто разделить на 2 части: одну раскатать до 2 мм, вторую - до 3 мм.

Протвень смазать маслом, выложить толстый слой начинки, сверху тонкий слой теста. Края теста защипать. Оставить на 10 минут. Смазать взбитым желтком, нарезать на ромбики одинакового размера. Протвень поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. Готовую пахлаву полить медом.


 

Для теста:

  • мука - 2 стакана;
  • масло - 50 г;
  • дрожжи - 20 г;
  • яйцо
  • вода - 1/2 стакана

Для начинки:

  • орехи - 250 г;
  • сахар - 1 стакан;
  • мед - 100 г;
  • корица, кардамон
  • 1 желток для смазывания.
  • мука, масло, дрожжи, яйца, вода, орехи, сахар, мед, кардамон, корица
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!