Воду и раститительное масло в алюминиевой кастрюле поставить на средний огонь. Вскипятить.

Просеянную вместе муку и соль добавить туда, очень хорошо помешивая, довести до однородной массы. Так, чтобы тесто отлипало от стенок кастрюли. Убрать с плиты. И интенсивно перемешивая, добавить одно яйцо. Когда оно совсем исчезнет в тесте, добавить следующее. И так, все яйца и желтки.

Этим тестом заполнить кондитерский кулёк и выдавливать в большое количество кипящего масла, отрезая нужного размера. Когда подрумянятся, достать или на салфетку, или на железную сеточку, чтобы масло стекло.

Опустить в сироп (вода, сахар, лимонный сок). Когда остынуть украсить или кремом или растопленным шоколадом и посыпать орешками.

• вода, масло, соль, мука, яйца