Если нет холодильника, то в жаркие дни молоко можно сохранять 2-3 суток, если его кипятить утром и вечером. Посуду с молоком надо оставлять открытой, пока оно не охладится.
-
28.08.2014 06:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 06:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 06:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 09:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 09:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
В маленьком (1 л) сотейнике разогреть ¾ стакана сахара и 1/3 стакана воды. Довести до кипения на высоком огне, не мешая. Накрыть и готовить 2 минуты. Открыть сотейник, поставить в кипящую жидкость кулинарный термометр и готовить, не мешая, пока температура не достигнет отметки 120 градусов. Убрать с плиты.
За пару минут до полной готовности сиропа, в большой миске на высокой скорости взбить яичные белки. Постепенно добавить оставшийся ¼ стакана сахара. Взбивать до устойчивых пиков. Продолжая взбивать на средней скорости тонкой струйкой добавлять сироп. Снова повысить скорость. Взбивать 15 минут.
Когда смесь остынет, снизить скорость до средней. Постепенно добавлять размягченное масло (по 1 ст. ложке за раз, взбивая после каждой порции). Если масло отделяется от общей массы, повысить скорость. Как только масса начнет становится однородной, убавить скорость. Добавить соль и амаретто. Хорошо взбить.
- Сахар — 1 стакан
- Яичные белки (большие) — 4 шт.
- Сливочное масло (мягкое) — 2 стакана
- Ликер амаретто - ¼ стакана
- Миндальный экстракт - ½ ч. л.
- Щепотка соли
- сахар, белки, масло, амаретто, миндальная эссенция
