Плохого не посоветуем!

Картофель будет вкуснее, если его перед тем, как жарить, опустить на несколько минут в горячую воду и дать обсохнуть. Солить надо, когда ломтики подрумянятся, тогда ломтики сохраняют форму, цвет и вкус.
“Сладкие” новости

Молоко (отлейте 50г) кипятим с сахаром и ванилью. В оставленном молоке разводим крахмал и вливаем в кипящее молоко. Ждем, пока крахмал заварится и образуется кисель. Остужаем смесь сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике.

Смородину (свежую или замороженную) заливаем кипятком, ждем минуту и сливаем воду.

Ягоды измельчаем в блендере и протираем через сито, чтобы получилось пюре. Подогреваем сахар, мед и воду до получения сиропа. Смешиваем сироп с ягодным пюре.

Смесь переливаем в мороженицу и замораживаем 40 минут, пока не получится мягкое мороженое. Перекладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.

Смешиваем сливки с остывшим молочным киселем, переливаем в мороженицу и замораживаем 40 минут до получения мягкого мороженого. Тем временем измельчаем орешки или грильяж в крошку.

В большой миске слегка премешиваем оба вида мороженого и орехи/грильяж.

Перекладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку на 2-3 часа.

Сливочное мороженое:
350г сливок 20%,
300г молока 3,2%.
75г сахара,
10г крахмала,
ванильный стручок или 1 пакетик ванильного сахара.

Смородиновое мороженое:
500г смородины.
60г сахара,
40г меда (1 ст.л.),
40г воды,
100г грильяжа или орехов.

 

  • сливки, молоко, крахмал, сахар, смородина, орехи, мед, вода
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!