Плохого не посоветуем!

Можно определить свежесть яйца опустив его в холодную воду. Свежее яйцо опустится на дно. Тухлое - всплывет.
“Сладкие” новости

Отложить 1 ст. л. сахара. Оставшийся сахар растереть с маслом до полного его растворения. Продолжая перемешивать, по одному добавить яйца. Масса должна быть абсолютно однородной.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, влить молоко и замесить тесто.

Разложить тесто по 12 формочкам для кексов и поставить в разогретую до 160°C духовку на 20 мин. Дать остыть на решетке, затем аккуратно вынуть из формочек.

Пока запекаются кексы, шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную посуду. Добавить отложенную 1 ст. л. сахара и сливки. Поставить на кастрюлю подходящего размера с кипящей водой и готовить, время от времени помешивая, пока шоколад полностью не растопится и смесь не станет однородной.

Небольшим ножом срезать у каждого кекса верхушку. Сбрызнуть кружки ликером.

Распределить по кексам шоколадный крем. Сверху положить немного маскарпоне. Можно прикрыть кексы вырезанными кружками и посыпать какао-порошком.

сахар – 1 стакан

молоко – 0,5 стакана

сыр маскарпоне – 125 г

мука – 1 стакан

кофейный ликер – 2 ст. л.

разрыхлитель – 1 ч. л.

черный шоколад – 100 г

масло сливочное – 125 г

какао-порошок – 1 ст. л.

яйцо – 2 шт.

сливки жирностью 20% – 3 ст. л.

  • маскарпоне, мука, сахар, молоко, разрыхлитель, масло, кофейный ликер, шоколад, какао, яйцо, сливки
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!