Чтобы подольше хранить помидоры, их нужно уложить одним слоем в эмалированную кастрюлю и держать, не закрывая крышкой, на нижней полке холодильника.
-
28.08.2014 05:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 05:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 05:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 08:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 08:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Тесто: взбиваем белки, добавляем сахар, далее по одному желтки и растительное масло, муку с крахмалом просеиваем и размешиваем лопаточкой. В конце добавляем черный расплавленный шоколад.
Заполняем формочки и отправляем в духовку. Печь при t 180*C , минут 20. Чайной ложкой извлечь часть бисквита.
Он очень нежный, воздушный, и надо проделать эту работу аккуратно.
Готовим шоколадные полусферы, если есть молд, то это займет несколько минут. Шоколад растопить в микроволновке (1 мин.) и замазать им форму, отправляем на 2 мин в морозилку. А если молда нет, можно надуть шарик до нужного размера и опустить в теплый шоколад, заморозить и проткнуть шар.
Вся прелесть десерта в карамельно шоколадной начинке.
Сахар прожигаем на раскаленной сковородке, но будьте осторожны - он не должен пригореть! Заливаем сливки и хорошенько перемешиваем. Заливаем этой массой шоколад и хорошенько перемешиваем.
Белки взбиваем до устойчивых пиков. И сначала добавляем пару ложек белка в карамелизированный сахар, а потом эту массу в оставшиеся белки. Поставить в холодильник как минимум на на 2 часа. В холодильнике он загустеет.
Заполняем наши пирожные, а сверху покрываем тонюсеньким миндальным печеньем.
Его можно испечь, добавив в исходное тесто перемолотый в кофемолке миндаль (в равных количествах).
Пирожные держим в холодильнике.
Выкладываем на тарелки. Покрываем шоколадной шапочкой. Украшаем шапочку бусинками из шоколада.
Шоколад размягчаем чуть-чуть и прокручиваем его в бусинки, а потом подкрашиваем.
А теперь - кульминация !
В джезве с деревянной ручкой спирт (у меня 96*) разводим вкусным ликером, поджигаем и горящей жидкостью поливаем сверху.
Яйцо (в тесто - 3 шт.; в крем - 3 белка) — 6 шт
Сахар (в тесто - 3 ст.л.; в крем - 1 стак.) — 1,5 стак.
Мукa — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Шоколад черный — 100 г
Шоколад белый — 200 г
Спирт (пищевой) — 50 мл
Ликер — 30 г
Ванилин
Сливки — 0,5 стак.
Миндаль (измельченный) — 0,5 стак.
- яйцо, сахар, мука, крахмал, масло, шоколад, спирт, ликер, ванилин, миндаль, сливки