Плохого не посоветуем!

Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.
“Сладкие” новости

Отварить рис в 1/2 литра воды. Добавить кокосовую стружку, молоко, 2 ст.л. сахара. Варить до готовности (примерно 10 минут). Дать остыть.

Отделить белки от желтков.
Взбить желтки с 2 ст.л. сахара минут 10.
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в пышную пену (я всегда добавляю на кончике ножа лимонную кислоту)

Перемешать муку с крахмалом. Добавить в желтковую массу, постепенно добавляя белковую массу.
Противень застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто по всей поверхности ровным слоем. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 200г минут 10 (до слегка золотистого цвета). Готовый бисквит перевернуть на полотенце, снять бумагу. Разрезать бисквит на 12 прямоугольников, размером 12 на 8

Приготовим желе, из расчета на 1 пачку - 100 г воды. Вылить в форму, застеленную пищевой пленкой. Дать застыть.

Замочить желатин в 50 г сливок, дать набухнуть, распустить. Добавить к готовому рису желатин и взбитые оставшиеся сливки.

На приготовленные прямоугольники выкладываем рисовую начинку, оставляя края с узких сторон, не смазанные начинкой. На начинку укладываем предварительно нарезанное желе - брусочки - 8 см диной и 1 см высотой. Соединить края (соединяются очень легко) Ставим в холод приблизительно на 40 минут.

Растопить шоколад на водяной бане (я сделала это в микроволновке, опять же для взрослых взяла горький шоколад, для детей молочный) Кисточкой намазать каждый брусочек. Дать застыть.

     Рис    (рис для приготовления молочной каши) — 150 г
    Молоко    — 100 г
    Сахар    (2 ст.л. в начинку, 4 ст.л. в тесто) — 6 ст. л.
    Желатин    — 4 г
    Сливки    — 100 мл
    Яйцо    — 4 шт
    Мука    — 50 г
    Крахмал картофельный    — 3 ст. л.
    Желе    (клубничное, 1 упаковка) — 175 г
    Шоколад    — 150 г
    Стружка кокосовая    (с горкой) — 1 ст. л.

  • рис, молоко, сахар, желатин, сливки, яйцо, мука, крахмал, желе, шоколад, кокосовая стружка
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!