Яичные белки лучше всего взбиваются охлажденными. Посуда в которой вы взбиваете белки тоже должна быть охлажденной. Желтки напротив лучше перетираются теплыми.
-
28.08.2014 05:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 05:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 05:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 08:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 08:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Разогреваем духовку до 190 градусов. Берём 2 противня и покрываем их пергаментом.
В маленькой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
В миксере взбиваем размягчённое сливочное масло, растительный жир и коричневый сахар на протяжении 3-4 минут. Добавляем яйца и пахту. Продолжаем взбивать, пока все ингредиенты не перемешаются. Должна получиться густая масса.
В мерном стакане смешиваем молоко, пищевую соду и уксус.Включаем миксер на медленную скорость и высыпаем внутрь половину муки. Затем выливаем смесь из молока и уксуса. Ждём несколько секунд и засыпаем оставшуюся муку. Тщательно взбиваем все ингредиенты. Добавляем ваниль.
С помощью небольшой ложки зачерпываем тесто и выкладываем на подготовленные противни. Между каждой порцией теста оставляем 5 сантиметров. Выпекаем печенье 8-10 минут до светло-коричневого цвета по бокам. Даём печенью остыть и выкладываем его на решётку.
Чтобы приготовить начинку из сливочного крема, смешиваем масло, кленовый сироп, сахарную пудру и молоко. Если вы хотите более густую начинку, добавьте больше молока.
Сливочный крем перекладываем в кондитерский мешок с простой насадкой. Выбираем печенье одного размера. Выдавливаем крем на плоскую сторону печенья, накрываем второй половинкой и аккуратно прижимаем.
Мука-2,2 ст.
Разрыхлитель-1,5 ч. л.
Соль-0,5 ч. л.
Размягченное сливочное масло-8 ст. л.
Растительный жир-4 ст. л.
Сахар коричневый-1 ст.
Яйца-2 шт.
Пахта-0,5 ст.
Молоко-2 ст. л.
Сода пищевая-1 ч. л.
Белый уксус-1 ч. л.
Ваниль-1 ч. л.
Кленовый сироп-2 ст. л.
Сахарная пудра-3 ст.
Молоко-0,2 ст.
- мука, разрыхлитель, соль, масло, сахар, пахта, молоко, сода, уксус, ваниль, кленовый сироп
