Картофель будет вкуснее, если его перед тем, как жарить, опустить на несколько минут в горячую воду и дать обсохнуть. Солить надо, когда ломтики подрумянятся, тогда ломтики сохраняют форму, цвет и вкус.
-
28.08.2014 06:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 06:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 06:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 09:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 09:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Разогреть духовку до 210С.
В глубокой кастрюльке смешивать воду, масло, сахар, соль, довести до кипения.
Снять с огня кастрюлю и засыпать муку. Вымешать деревянной ложечкой до получения однородной массы.
Снова поставить на огонь секунд на 30. Снять с огня, вылить тесто в миску миксера и мешать на средней скорости, добавить 4 яйца по одному и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Выложить тесто в кондитерский мешок и выдавить ровными полосками на расстоянии 5 см друг от друга - это будущие эклеры, форму и размер подбираем как нам нужно.
Взбить яйцо и воду. Смазать поверхность эклеров. Выпекать минут 15 при температуре 230С, потом уменьшить ее до 190С и выпекать еще 20 минут до образования корочки. Вынуть и дать остыть.
В небольшой кастрюльке нагреть сливки на среднем огне. Добавить шоколад и помешить до полного растворения.
Обмакнуть в смесь эклеры одной стороной. Поставить их в холодильник на час.
Разрезать эклеры горизонтально, но не до конца.
Взбить сливки с сахаром до образования пиков. Начинить эклеры кремом, сверху положить клубнику.
- Вода 292 мл
- Масло сливочное 145 г
- Сахар-песок 70 г
- Соль по вкусу
- Мука 150 г
- Яйца 5 шт.
- Шоколад 110 г
- Cливки 50 мл
- Cливки 200 мл
- Клубника 100 г
- вода, сахар, масло, соль, мука, яйца, шоколад, сливки, клубника
