Плохого не посоветуем!

Хранить некоторое время мясо вне холодильника можно одним из следующих способов: насухо вытереть мясо, обмазать его со всех сторон растопленным говяжьим, свиным или бараньим жиром, обернуть в пергаментную бумагу и подвесить в прохладном месте.
“Сладкие” новости

Морковь очистить и помыть. Две моркови нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник, налить воды, чтобы она покрывала полностью кусочки моркови и варить до мягкости на среднем огне. Сваренную до мягкости морковь измельчить при помощи блендера в пюре.

Две остальные моркови натереть на средней терке.

В глубокой чашке взбить слегка венчиком яйцо с солью и сахаром. Затем добавить морковное пюре и натертую морковь и перемешать.

Затем в чашку с яично-морковной массой просеять муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать.

Молоко слегка нагреть и влить в яично-морковно-мучную массу. Взбить тесто венчиком, стараясь, чтобы не образовывалось комочков. Оставить тесто для блинов на 20 минут.

Выпекать блины с обеих сторон на сковороде на растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Готовые блины складывать на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом.

Приготовить начинку: твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с мелко порубленной зеленью петрушки и укропа.

На ¼ часть морковного блина положить порцию начинки и сложить блин вчетверо треугольником. Обжарить блин на сковороде с двух сторон на слабом огне, до расплавления сыра и сразу подавать на стол.

для теста:

мука пшеничная высшего сорта – 240 г

сахар-песок – 1 столовая ложка

молоко – около 280 мл

яйцо куриное крупное – 1 штука

соль – 1 чайная ложка

морковь среднего размера – 4 штуки

разрыхлитель – 1/8 чайной ложки

для жарки:

растительное масло – 30 мл

для начинки:

сыр твердый – 100 г

зелень петрушки и укропа – ½ пучка

а также:

сливочное масло – 2 столовые ложки.

  • мука, лимон, сахар, масло, яйцо, молоко
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!