Плохого не посоветуем!

Икра кетовая, паюсная, зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закупорить.
“Сладкие” новости

Муку всыпаем в миску, добавляем яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Вымешиваем тесто, постепенно, чтобы не образовались комки, добавляя молоко и сливки. Даем ему постоять около 20 минут.
На топленом масле жарим тонкие блинчики
В сотейнике или сковороде смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, тертую цедру и сок апельсинов, доводим до кипения.
Поливаем каждый блинчик соусом с одной стороны, сворачиваем сначала пополам, потом конусом (соус должен быть внутри). Разложить блинчики на сковороде плотно, один к другому. Поставить сковороду на огонь.

Ликер смешиваем с коньяком или бренди, равномерно поливаем смесью блинчики. Даем алкоголю нагреться, двигая сковороду, чтобы он распределился равномерно, затем поджигаем его, не столько для торжественности, сколько для уничтожения спирта.

Как только пламя погаснет, подаем блинчики к столу, посыпав стружками апельсиновой цедры.

Для блинов:

¾ стакана пшеничной муки,
3 яйца,
1 ч.л. ванильного сахара,
щепотка соли,
1 стакан молока,
пол стакана сливок,
3 ст.л. топленого масла

Для апельсинового соуса:

2 ст.л. сливочного масла,
пол стакана сахарной пудры,
2 средних апельсина,
1 рюмка апельсинового ликера,
пол стакана коньяка или бренди

  • мука, яйца, сахар, соль, молоко, сливки, масло, апельсин, ликер
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!