Для теста яйца взбить с сахаром и ванилином 5 мин. Добавить сметану и мягкое масло. Взбить.

Муку просеять с разрыхлителем в тесто, перемешать.

Для начинки перемешать творог, сахар и сметану до однородности. Добавить порезанный персик. Перемешать.

В разъемную форму 20 см, выстеленную пергаментом, выложить тесто. Разровнять. Сверху распределить творожную начинку. Украсить дольками персика. Посыпать сахаром.

Поставить в духовку при 180* на 45 мин примерно. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог немного остудить, достать из формы. Окончательно остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой.

• яйца, сметана, мука, масло, сахар, разрыхлитель, ваниль