
Хранить некоторое время мясо вне холодильника можно одним из следующих способов: насухо вытереть мясо, обмазать его со всех сторон растопленным говяжьим, свиным или бараньим жиром, обернуть в пергаментную бумагу и подвесить в прохладном месте.
-
28.08.2014 06:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 06:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 06:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 09:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 09:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Тесто:
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В эту же миску мелкими кубиками порежьте сливочное масло, добавьте творожно-сливочный сыр. Хорошо все перетрите руками в крупную крошку. Добавьте воду и уксус. Замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Яблоки очистите от кожицы, разрежьте напополам, достаньте семена. Каждую половинку порежьте на тонкие дольки. Сложите все в миску, добавьте корицу и сахар. Перемешайте.
Что касается начинки – вы можете экспериментировать в зависимости от сезона ягод или фруктов. Это может быть виноград с цедрой апельсина, черника с цветами лаванды, или даже персики с тимьяном! И с каждым новым разом вы будете все больше и больше влюбляться в рецепт за его простоту и великолепный, богатый вкус.
Сборка:
Разогрейте духовку до 210С.
Противень застелите пергаментной бумагой.
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Достаньте тесто и разделите его на 2 части. Раскатайте первую часть в ровный круг, толщиной 0,2-0,3 см. Неровные края обрежьте. Аккуратно перенесите его на противень. Смажьте поверхность смесью слегка взбитого яйца и молока. В центр пласта теста горкой выложите половину начинки. Приподнимите свободные края теста и потяните его к середине, уложите на яблоки, оставляя в центре отверстие и слегка прижмите.
Точно так же поступите со второй половиной теста.
Сформированные галеты смажьте яйцом с молоком и присыпьте 1 ст. л. сахара.
Поставьте противень в разогретую духовку на 30-35 минут или до румяного цвета.
Подавайте десерт теплым.
200 г муки
5 г разрыхлителя
щепотка соли
90 г холодного сливочного масла
150 г холодного сливочно-творожного сыра
1 ст. л. холодной воды
1 ст. л. яблочного уксуса
Начинка:
600-700 г яблок
1/2 ч. л. корицы
4 ст. л. сахара
Так же:
1 яйцо, слегка взбитое
1 ст. л. молока
Сахар для посыпки
- мука, разрыхлитедь, соль, масло, сливочно-творожный сыр, яблочный уксус, яблоки, корица, сахар, яйцо, молоко