Плохого не посоветуем!

Чтобы избавиться отзапаха рыбы на посуде ее нужно вымыть сначала горячей, а затем холодной водой
“Сладкие” новости

Моем, чистим от косточек сливу.

Перемалываем на мясорубке или блендером.

Засыпаем сахаром. Пропорции могут быть разные. Среднестатистическая пропорция - 1:1. Но можно брать меньше сахара.

Добавляем пектин (опять же, можно следовать инструкции на пакетике, а можно и меньше добавлять - в сливах есть свой пектин). Провариваем, помешивая, около получаса. Оставляем массу.

Подготавливаем поверхность, на которой будем пастилу сушить. Это может быть фольга, плотная клеенка - для естественной сушки на свежем воздухе. Можно сушить пастилу в духовке.

Когда масса немного остыла, аккуратно распределяем ее по поверхности. Слой массы около 1 см.

Сушим пастилу  до готовности. Пастила считается готовой тогда, когда ее можно будет снять и свернуть рулетом.

Пастилу отлепливаем от поверхности, на которой она сушилась, сворачиваем рулетом и нарезаем.

  • сливы - 2 кг
  • сахар - 1-2 кг
  • желирующее средство (пектин с лимонной кислотой) - 10 г
  • слива, сахар, журфикс
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!