Плохого не посоветуем!

Если вы смололи кофейные зерна для кофеварки слишком мелко, кофе пройдет через фильтр и напиток станет мутным. Если слишком крупно, напиток не успеет настояться.
“Сладкие” новости

Стручок ванили разрезать вдоль на пополам, вытащить семена. В небольшую кастрюльку влить молоко и сливки, добавить стручок ванили и его семена. Довести до кипения и вытащить стручок.

Желтки взбить с сахаром и кукурузным крахмалом. Тоненькой струйкой влить горячее молоко, хорошо перемешать и перелить обратно в кастрюльку. Варить на среднем огне, постоянно помешивая около 5-10 минут. Варить его надо таким же образом, как заварной крем и консистенции он должен получиться густой, чтобы держался в ложке.

Переложить полученную смесь обратно в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.

Разогрейте духовку до 180С.

Когда смесь остынет, взбейте ее еще раз в течении 5 минут на высокой скорости миксера.

Форму диаметром 18 см, смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите в нее полученную смесь.

Выпекать в разогретой духовке 35 минут, или пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой. Достаньте и дайте полностью остыть.
 

500 г молока
125 г сливок
125 г сахарной пудры
100 г желтка (примерно 4 больших желтка)
50 г кукурузного крахмала
1 стручок ванили

  • сливки, молоко, сахарная пудра, желтки, ваниль, кукурузный крахмал
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!