Плохого не посоветуем!

Если грецкие орехи чрезмерно высохли, надо подержать их (в скорлупе) 5-6 дней в слегка соленой воде.
“Сладкие” новости

 Взять кастрюльку, разогреть в ней сахар пока он не расплавится. Уменьшить огонь и дать сахару карамелизоваться. Мешать сахар не стоит.

Взять формочки для будущего флана, вылить равномерно сахар. Дать застыть.

На водяной бане разогреть сливки с кофе. Остудить и взбить 4 яйца + 1 белок. Добавить ванильный экстракт. Вылить смесь на карамель.

Разогреть духовку до 180 градусов. Взять противень глубокий, налить в него кипяток. Формочки с фланом поставить в него, чтобы уровень воды соответствовал 1/3 формы с яичной смесью.

Держать формочки в духовке 1 час. Готовый флан остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа.

При подаче флан переворачиваем на тарелку.

  • растворимый кофе - 2 ст.л.
  • ванилин - 1 ч.л.
  • 4 яйца
  • 1 белок
  • сахар - 1 3/4 чашки
  • вода - 1/4 чашки
  • сливки - 1 2/3 чашки
  • кофе, ванилин, яйца, сахар, вода, сливки
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!