
Мясо лучше солить и жарить непосредственно перед подачей на стол. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.
-
28.08.2014 05:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 05:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 05:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 08:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 08:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Взять кастрюльку, разогреть в ней сахар пока он не расплавится. Уменьшить огонь и дать сахару карамелизоваться. Мешать сахар не стоит.
Взять формочки для будущего флана, вылить равномерно сахар. Дать застыть.
На водяной бане разогреть сливки с кофе. Остудить и взбить 4 яйца + 1 белок. Добавить ванильный экстракт. Вылить смесь на карамель.
Разогреть духовку до 180 градусов. Взять противень глубокий, налить в него кипяток. Формочки с фланом поставить в него, чтобы уровень воды соответствовал 1/3 формы с яичной смесью.
Держать формочки в духовке 1 час. Готовый флан остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа.
При подаче флан переворачиваем на тарелку.
- растворимый кофе - 2 ст.л.
- ванилин - 1 ч.л.
- 4 яйца
- 1 белок
- сахар - 1 3/4 чашки
- вода - 1/4 чашки
- сливки - 1 2/3 чашки
- кофе, ванилин, яйца, сахар, вода, сливки