Чтобы вареные раки были более вкусными и сочными их нужно вынимать из бульона перед подачей к столу. Также чем больше рак, тем вкуснее его мясо.
-
28.08.2014 05:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 05:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 05:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 08:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 08:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Подготовленные фрукты отварить с добавлением небольшого количества воды, остудить, измельчить блендером и тщательно протиреть через частое сито.
Если вы взяли мягкие фрукты и ягоды с легко отделимыми косточками, то их в сыром или слегка прогретом в собственном соку виде измельчить с помощью блендера без варки, протиреть.
К фруктовому пюре добавить сахар, перемешать и уварить на слабом огне с помешиванием до уменьшения объема на треть и достижения густоты, характерной для повидла – чтобы капля мармелада, помещенная на тарелочку, не растекалась, а оставалась «горкой». Другой тест на готовность – при помешивании лопаточкой на ней остается (не стекает) слой мармелада в 1-2 мм
- фруктовое пюре – 2/3 стакана (с учетом выкипания)
- сахар – 2/3 стакана
- ягодною пюре, сахар
