Плохого не посоветуем!

Если нет холодильника, то в жаркие дни молоко можно сохранять 2-3 суток, если его кипятить утром и вечером. Посуду с молоком надо оставлять открытой, пока оно не охладится.
“Сладкие” новости

Разморозить клубнику при этом сок не сливать. Затем измельчить все до однородной массы.

Добавить желатин, дать ему набухнуть несколько минут, затем добавить сахарную пудру (120г) и лимонный сок, перемешать и нагревать на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить!

Дать смеси остыть до комнатной температуры и взбить миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.

Форму для застывания выложить вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложить клубничную массу и разровнять. Оставить в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалить бумагу.

Нарезать кубиками, обвалять в сахарной пудре и подавать.

  • 200г замороженной клубники
  • 15г быстрорастворимого желатина
  • 150г сахарной пудры
  • ½ шт. лимона
  • желатин, клубника, сахар, лимон
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!