Плохого не посоветуем!
Яичные белки лучше всего взбиваются охлажденными. Посуда в которой вы взбиваете белки тоже должна быть охлажденной. Желтки напротив лучше перетираются теплыми.
“Сладкие” новости
-
28.08.2014 05:26
Новости со всего мира
Сладости вынудили панду притвориться беременной
Подробнее... -
19.08.2014 05:55
Интересные факты
На продуктах появятся устрашающие надписи о вреде сахара
Подробнее... -
11.06.2014 05:26
Интересные факты
Полезен ли фруктовый сок?
Подробнее... -
10.04.2014 08:55
Интересные факты
Зеленый чай улучшает память
Подробнее... -
28.02.2014 08:04
Новости со всего мира
Люди чаще нарушают диету алкоголем, чем сладостями
Подробнее...
Желатин замачить в 100 мл воды. Дать набухнуть.
Поставить на умеренный огонь и при постоянном помешивании довести до растворения, но не до кипения!
Добавить горячий кофе, сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сливки и ликер, перемешать.
Разлить по порционным креманкам.
Поставить в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
Для украшения взбить холодные сливки с сахаром. Выкложить поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпать тертым шоколадом.
Для желе:
- желатин - 2 ст.л.
- сливки 9-12% жирности - 400 мл
- крепкий кофе - 300 мл
- сахар - 50-70 г (тут ориентируемся на свой вкус)
- кофейный ликер (например, Sheridan’s) - 2 ст.л.
Для украшения:
- жирные сливки (от 30% жирности) - 200 мл
- сахар - 70 г
- тертый шоколад
- желатин, кофе, сливки, сахар, ликер, шоколад
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!
