Плохого не посоветуем!

Если суп пересолен и нет желания разбавить его водой, можно стакан чисто просеянного риса положить в кусок чистой ткани и прокипятить в пересоленном супе. Рис впитывает в себя соль.
“Сладкие” новости

Желатин замачить в 100 мл воды. Дать набухнуть.

Поставить на умеренный огонь и при постоянном помешивании довести до растворения, но не до кипения!

Добавить горячий кофе, сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сливки и ликер, перемешать.

Разлить по порционным креманкам.

Поставить в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.

Для украшения взбить холодные сливки с сахаром. Выкложить поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпать тертым шоколадом.

Для желе:

  • желатин - 2 ст.л.
  • сливки 9-12% жирности - 400 мл
  • крепкий кофе - 300 мл
  • сахар -  50-70 г (тут ориентируемся на свой вкус)
  • кофейный ликер (например, Sheridan’s) - 2 ст.л.

Для украшения:

  • жирные сливки (от 30% жирности) - 200 мл
  • сахар - 70 г
  • тертый шоколад
  • желатин, кофе, сливки, сахар, ликер, шоколад
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!