Плохого не посоветуем!

Если вы хотите чтобы сыр долго оставался свежим и не подсыхал в холодильнике, на тарелку рядом с ним нужно положить кусочек сахара и накрыть другой тарелкой.
“Сладкие” новости

Приготовить тесто

Разогреть духовку до 175С. Смазать разъемную форму для выпечки маслом, положить в нее пергаментную бумагу и нанести на нее еще немного масла.

Растопить шоколад с маслом в миске на паровой бане или в микроволновке, перемешать до однородной массы. Всыпать сахарный песок, тщательно перемешать. Дать шоколадной массе немного остыть, затем по одному добавить яйца, тщательно перемешивая.

Смешать в другой миске муку, соль и разрыхлитель, добавить в жидкие ингредиенты, перемешать до однородной массы.

Выложить в приготовленную форму и выпекать 35-40 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки, охладить, снять края формы и поставить корж в холодильник минимум на 8 часов.

Приготовить трюфели

Разогреть сливки в небольшой кастрюле на среднем огне (не кипятить). Снять с огня, добавить шоколад и перемешать чтобы шоколад растопился. Охладить смесь и поставить в холодильник на 6-8 часов. Слегка взбить миксером. Из части крема сделать трюфели и обмакнуть их в какао.

Достать корж из холодильника, разрезать острым ножом на 2 коржа одинаковой толщины.

Нанести часть крема на один корж, положить сверху второй и смазать кремом поверхность и бока торта.

Посыпать торт шоколадной стружкой, выложить сверху трюфели и поставить на 3-4 часа в холодильник.

  • Шоколад горький 170 г
  • Масло сливочное 170 г
  • Сахар 250 г
  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Мука 125 г
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Молочный шоколад 25 г
  • Жирные сливки 50 мл
  • Шоколадная стружка по вкусу
  • шоколад, масло, сахар, яйца, мука, соль, разрыхлитель, сливки
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!