Плохого не посоветуем!

Рис следует промывать в горячей воде, так как в холодной он теряет питательные вещества. Отваренный рис также не промывают в холодной воде.
“Сладкие” новости

Масло сливочное взбить с 30 г сахара, добавить шоколад черный (растопили на водяной бане), добавляем соль на кончике ножа, ванилин (можно без него) Продолжая взбивать, добавляем 4 желтка.

Отдельно взбиваем белки со 130 г сахара до устойчивых пиков и добавляем в массу муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводим, перемешивая деревянной ложкой

Нам понадобится разъемная форма диаметром 24 см. В смазанную форму выкладываем массу, выпекаем при 180*С 25-30 мин.

Замочить желатин в холодных сливках (на 24 гр - 50 гр сливок - это на 3 мусса) остывший бисквит обрежем по краю и пропитаем ликером.

Сливки-600 гр взбить до пиков, поставить в холод (мы их разделим на 3 части)

Растопить черный шоколад с 30 гр сливочного масла на слабом огне, постоянно помешивая.

Разделить набухший желатин на 3 части, одну часть добавим в черный шоколад, прогреем до полного растворения желатина, добавить 50 гр ликера.

К этой массе добавить 200 гр взбитых сливок и перемешать. застелить по кругу форму пленкой и вылить массу на бисквит (вы помните, мы бисквит подрезали по краю и масса равномерно распределится), поставить в морозилку, масса должна застыть!

То же самое мы проделываем с молочным шоколадом (растопить шоколад со слив.маслом, в остывший немного мусс добавить желатин, ликер, сливки-200 гр, перемешать, вылить на застывший мусс, ставим в морозилку) 

Проделываем все то же самое с белым шоколадом, ставим в морозилку когда застынет, вынуть, снять пленку.

Торт готов

Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное (100 90) — 190 г
Сахар (30 130 для белков) — 160 г
Шоколад темный — 2 пач.
Шоколад белый — 1 пач.
Шоколад молочный — 1 пач.
Разрыхлитель теста — 11 г
Яйцо — 4 шт
Сливки (35%) — 600 г
Желатин — 24 г
Ликер сливочный — 250 мл
Ванилин (по вкусу)
Соль (на кончике ножа)

  • мука, масло, сахар, шоколад, разрыхлитель, яйца, сливки, соль, ваниль, ликер сливочный желатин,
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!