Плохого не посоветуем!

Зеленый горошек при варке сохранит свой естественный цвет, если в воду добавить немного сахарного песка.
“Сладкие” новости

Для песочного теста сложите все, кроме муки, в большую миску и взбейте в однородную массу, все продукты должны быть комнатной температуры. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 4 части и каждую раскатайте на бумаге для выпечки так, чтобы вы могли вырезать квадрат 18х18см (можно использовать картонный шаблон), положить в морозилку минимум на 15 минут. Подмороженные коржи по очереди отправляем в духовку - при 200С им хватит 10-12 минут. Остудите, не снимая с бумаги.
Сделайте крем. Для него заранее надо приготовить и охладить сироп. Для сиропа смешайте молоко с желтком, процедите, добавьте сахар, на медленном огне доведите до кипения и уваривайте несколько минут до загустения (сироп похож на сгущенку). Остудите, помешивая время от времени.
Взбейте масло до посветления, добавьте ванильный сахар и понемногу добавляйте сироп, тщательно взбивая. В конце добавьте коньяк. Отложите 2 с.л. крема в корнетик с красивой насадкой, в оставшийся крем добавьте какао и тщательно взбейте. Разделите крем с какао на 4 части.
Собираем торт, намазывая каждый пласт 1/4 шоколадного крема. верзний корж полить помадкой или растопленным шоколадом. Бока промажьте оставшимся кремом и посыпьте орехами, торт украсьте белым кремом.
Готовый торт хорош после нескольких часов в холодильнике.

Тесто (с запасом на раскатку).
330г муки
185г размягченного масла
125г мелкого сахара и пудры
1 маленькое яйцо
1 ч.л. без горки разрыхлителя

Крем:
125г масла
115г сахара
1 желток
75г молока
1 ст.л. коньяка
1 пакетик ванильного сахара (растереть в порошок)
7г какао

  • мука, масло, сахар, яйцо, молоко, какао, коньяк, орехи
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!