Плохого не посоветуем!

Если грецкие орехи чрезмерно высохли, надо подержать их (в скорлупе) 5-6 дней в слегка соленой воде.
“Сладкие” новости

Миндальный бисквит: Взбить яйца, добавить сахар и вновь взбить на высокой скорости миксера. 25 гр миндаля смолоть в муку, а ещё 25 порубить до мелкого состояния. Добавить просеянную муку, миндаль и разрыхлитель. Хорошо вымешать и выпекать при 200C до сухой палочки. Клубничная пропитка: сироп из клубничного варенья слегка развести водой.

Кокосовый крем-мусс: Желатин залить молоком. Сливки взбить до устойчивых пиков, шоколад растопить, добавить в сливки и взбить. Добавить кокос и перемешать. Желатин распустить с молоком. Влить тонкой струйкой в сливки и взбить. Клубничный крем-мусс: Желатин залить молоком. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить клубничное варенье и взбить. Взбить ещё раз. Желатин распустить с молоком. Влить тонкой струйкой в сливки и взбить. Прослойка клубники: Слегка измельчить клубнику ножом. Бисквит разрезать на 4 коржа, каждый пропитать. В разъёмную форму положить 1 корж.

Поставить кольцо от формы и нарастить бортики. Выложить 1/3 часть кокосового крем мусса. Выложить всю прослойку клубники. Затем корж, 1/3 клубничного мусса, корж, ещё часть кокосового мусса. Потом в 4-ый корж разрезаем на 3 кольца. 1 самое большое кольцо кладём на кокосовый мусс и внутрь него немного клубничного мусса. Затем 2-ую часть клубничного мусса, 2 кольцо коржа, внутрь кокосовый мусс и покрываем также кокосовым муссом. И 3 кольцо коржа и покрываем последней частью клубничного мусса. В холодильник на 8 часов.

  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г муки
  • 50 г миндаля
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • клубничный сок  - 350мл
  • 300 мл 33% сливок
  • 100 г белого шоколада
  • 80 г свежей кокосовой стружки
  • 7 г желатина
  • 300 мл 33% сливок
  • 300 г клубничного варенья
  • 2 капельки клубничной эссенции
  • 7 г желатина
  • 100 г клубники из варенья
  • яйца, сахар, мука, миндаль, разрыхлитель, клубничный сок или сироп, сливки, шоколад, кокосовая стружка, желатин, клубника
zic
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!