Плохого не посоветуем!

Мак быстро протухает. Свежий мак лучше всего держать в мешочке из полотна в прохладном помещении, которое хорошо проветривается.
“Сладкие” новости

Яичные белки отделить от желтков и взбить с 2-3 ст.л. сахара до образования крепкой пены. Желтки взбивать с оставшимся сахаром до побеления. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем, просеять. Добавлять к желткам по очереди крахмал и белки, аккуратно перемешивая, чтобы белки не опали. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой (или положить пергамент), вылить тесто и выпекать на среднем жару минут 35 (примерно). Готовый бисквит остудить в форме, затем достать и разрезать на 3-4 коржа.

У меня получилось 4 коржа, но один до торта не дожил - слопали дети :) Желатин замочить в холодном кофе и, когда он набухнет, развести на водяной бане, затем, охладить. Сливки взбить с сахаром и, постоянно помешивая, влить кофе тонкой струйкой. Крем поставить в холодильник ненадолго. Коржи пропитать кофе, выложить друг на друга, соединив полу-застывшим кремом. Сверху торт покрыть белыми взбитыми сливками, украсить.

Бискви:

  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 8 ст.л. картофельного крахмала
  • 3 ст.л. какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • полчашки черного кофе
  • 1 ст.л. коньяка/ликера для пропитки

Крем

  • 250 мл сливок (35%)
  • 3/4 стакана кофе (крепкий, сладкий - по желанию)
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. желатина

Дополнительно: 250 мл сливок (35%) украшение для торта

  • яйца, сахар, крахмал,какао,разрыхлитель, кофе, коньяк, сливки, желатин,
Ylianna
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!