Плохого не посоветуем!

Нельзя хранить черный и белый хлеб вместе, так как белый хлеб пропитывается запахом черного и вкус его существенно ухудшается.
“Сладкие” новости

В самом начале поместить сметану в глубокую миску, положить 2 ч.л.соды, перемешать и поставить в сторонку. Отделить желтки от белков. Белки в холодильник, а желтки взбить с сахаром, добавить сливочное масло (оно комнатной температуры,мягкое) и сметану, которая уже перекипела и увеличилась в объеме,теперь добавляем орехи(кстати,я их режу покрупнее,а не измельчаю в пыль-так вкуснее)ну и мука.

Тесто должно получиться, как густая сметана. Разогреваем духовку до 170 гр. Форму(28, а то и 30 см) застилаем, смазываем маслом, выливаем половину теста и выпекаем. Печется быстро-минут 15. Так же вторую половину. Пока пекутся коржи, взбиваем 8 белков с 2 ст.сахара до плотной массы.

Выпекаем безе при той же температуре, что и коржи. В идеале безе должно выпекаться до хруста. НО!!! Опытным путем я выяснила,что всем нравится,когда безе внутри похоже на суфле. В этот раз пекла его минут 40,сверху и с боков оно хрустящее,а внутри нежное.Коржи поднимаются несильно. Пока все это дело остывает ,оперативненько взбиваем крем. Масло мягкое, комнатной температуры, взбиваем добела и по ложке добавляем вар.сгущенку. ВСЕ!!! Собираем торт по известной схеме-корж-крем-безе-крем-корж.

Для коржей

  • 8 яичных желтков
  • 1,5стакана сахара
  • 200 гр.сл.масла
  • 400 гр.сметаны
  • 1,5 ст.грецких орехов
  • 1,5-2 ст.муки

Для без:

  • 8 яичных белков,
  • 2 стакана сахара.

Для крема

  • 1 б.вареной сгущенки
  • 200гр.сл.масла.
  • яйца, сахар, масло, орехи, мука, сгущенка
Ylianna
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!