Плохого не посоветуем!

Чтобы вареная свекла получилась сочной и вкусной, ее нужно отварить, не очищая кожуры и не срезая корешков.
“Сладкие” новости

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (20-22 см) слегка смазать маслом.  Для основы отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до образования гладкой белой массы. Белки взбить до мягких пиков. Аккуратно смешать белки и желтки. Добавить овсяные хлопья, перемешать. Если тесто кажется жидковатым, добавить немного молотых хлопьев. Распределить тесто в форме. Выпекать 10-15 минут. Остудить.

Если вы используете замороженные ягоды, их нужно обдать горячей водой. Дать воде стечь. Смешать крахмал и пудру и засыпать этой смесью ягоды. Аккуратно перемешать. Выложить начинку на основу и выпекать в духовке 5-7 минут.

Готовим меренгу. Засыпать сахар в кастрюльку, добавить воду и поставить на сильный огонь. Помешивать, пока сироп не закипит. Варить сироп на сильном огне 5 минут. Взбить белки до пены. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой сироп, а затем добавить лимонный сок. Пирог остудить 5 минут. Выложить на пирог меренгу и выпекать в духовке до зарумянивания. Готовый торт остудить и подавать.

Для основы

  • 3 яйца
  • 50 г сахара
  • 120 г овсяных хлопьев,перемолотых в муку

Для ягодной начинки

  • 350 г малины
  • 1 ч.л. крахмала
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу)

Для итальянской меренги

  • 3 белка
  • 175 г сахара
  • 75 г воды
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • яйца, сахар, овсяные хлопья, малина, крахмал, сахарная удра, лимон
nikycya
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!
nikycya17.09.2013 14:29:48
 СДЕЛАЛА СЕГОДНЯ ВАРИАЦИЮ НА ТЕМУ ЭТОГО ТОРТА: ВМЕСТО МАЛИНЫ ПОЛОЖИЛА КЛУБНИКУ С ЧЕРНИКОЙ, СВЕРХУ ВЫЛОЖИЛА ЗАВАРНОЙ КРЕМ И ТОЛЬКО ПОТОМ МЕРЕНГУ. ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ!