Плохого не посоветуем!

Яблоки кислых сортов долго в духовке держать нельзя, они легко превращаются в пюре.
“Сладкие” новости

В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, масло или маргарин, довести до кипения, затем кастрюлю снять с огня, в горячую жидкость засыпать муку и тщательно перемешать. Кастрюлю вернуть на плиту, нагревать на слабом огне, часто помешивая деревянной ложкой в течение 30 секунд. Затем кастрюлю снять с огня, оставить на 5 минут. Постепенно, по одному вбить яйца, тщательно размешивая тесто после каждого яйца. Правильно приготовленное заварное тесто - мягкое, блестящее, золотисто-желтое и такое тягучее, что с трудом сходит с ложки.

Круглую форму застелить пергаментной бумагой. Кондитерский шприц наполнить заварным тестом, выдавить тесто по спирали. Выпекать корж 20-25 минут. Готовый эклер достать из духовки и разрезать вдоль с одной стороны. Поместить в духовку еще на 5 минут, вынуть и полностью остудить. Малиновый крем. Малину с помощью вилки потолочь. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать.

Жирные сливки хорошо взбить (можно использовать загуститель для сливок), добавить малину, перемешать. Торт наполнить малиновым кремом. Белый шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и полить сверху. Нарезать на кусочки.

  • Вода 0.5 стакана;
  • Масло сливочное 50 гр;
  • Мука пшеничная 65 гр;
  • Яйца куриные 2 шт;
  • Малина 100 гр;
  • Сахарная пудра 1 ст. л.;
  • Сливки 2 стакана;
  • Шоколад 100 гр;
  • вода, масло, мука, яйца, малина, сахар, сливки, шоколад
nikycya
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!