Плохого не посоветуем!

Мясо лучше солить и жарить непосредственно перед подачей на стол. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.
“Сладкие” новости

Разогреть духовку до 200 градусов. Для бисквита хорошо взбить яйца, постепенно добавляя сахар,добавить просеянную муки и аккуратно перемешать. Выпекать до готовности минут 30.

Вишню залить коньяком и оставим на 4-5 часов. Для крема смешать сахар и сливки в небольшой кастрюльке и вскипятить, варить до растворения сахара. Чтобы сироп не засахарился, когда он слегка остынет, налить сверху ложку коньяка и оставить, время от времени слегка перемешивая, так он меньше будет засахариваться.

Взбить масло до бела, добавить какао и взбить. Добавить в масло понемногу сироп с коньяком, хорошо взбивая. Внимание: температура масла и сиропа должна быть одинаковой, комнатной.

Бока разъемной формы снять и обтянуть пленкой. Соединить части формы и положить туда бисквит. Четверть крема отложить в конвертик с зубчатой насадкой.

Выложить вишню, крем, разровнять поверхность и поставить в холодильник. Пока крем остужается, приготовить глазурь: растопить шоколад и масло на водяной бане или в СВЧ. Две чайных ложки глазури перелить в конвертик. Снять кольцо с формы и удалить пленку. На застывший крем вылить половину глазури и размазать. Дать застыть в холодильнике.

Вылить оставшуюся глазурь, и размазать как можно ровнее. Дать застыть и украсьте глазурью из конвертика. Обсыпьте бока шоколадной крошкой и сделайте бордюр из крема.

Бисквит:

  • 2 яйца
  • 60г муки
  • 60г сахара

Крем:

  • 300г масла
  • 235г сахара (или сахарной пудры, если по рецепту)
  • 100г сливок 35% жирности (или 60г, если по рецепту)
  • пакетик ванильного сахара 35г какао-порошка
  • 2 ст.л. коньяка

Вишня:

  • 300г свежей или замороженной вишни
  • 50г коньяка

Глазурь:

  • 80г шоколада
  • 50г масла и для украшения
  • 30г тертого шоколада (шоколадной крошки).

форма 20см разъемная

  • яйца, мука, сахар, сливки, ванильный сахар, какао-порошок, вишня, коньяк, масло, шоколад
nikycya
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!