Плохого не посоветуем!

Чтобы вареные раки были более вкусными и сочными их нужно вынимать из бульона перед подачей к столу. Также чем больше рак, тем вкуснее его мясо.
“Сладкие” новости

Готовим два теста для классического "Наполеона"

  • смешиваем ингридиенты первого текста, замешиваем
  • для второго теста взбиваем сметану с яйцами добавляем муку, перемешиваем

2-е тесто замешиваем и разрезаем его на 6 частей. Каждую часть тонко раскатать и намазать 1-м тестом.

Все намазанные коржи складываем (один на другой, их так можно и намазывать) и скручиваем рулетом. Ложим в кулек и ставим в холодильник на ночь (на 12 часов).

Разрезаем рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину убираем в холодильник, чтобы были холодными (их раскатаем позже), а оставшиеся очень тонко раскатываем. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки. Обрезки - не выкидывать!

Печем коржи для "Наполеона" поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты.

Снимаем коржи с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь.

Готовим крем для "Наполеона". муку смешиваем с сахаром и засыпаем в кипящее молоко. Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с маслом.

Перемазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. Ставим торт "Наполеон" в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. Количество коржей в торте подбираете индивидуально, обычно их бывает от 15 до 20 (все зависит от того, как тонко раскатали тесто)

Классический "Наполеон" готов! Приятного аппетита!

Тесто 1:

  • пачка маргарина (250 гр)
  • стакан муки

Тесто 2

  • стакан сметаны
  • 2 яйца
  • 1,2 стакана муки + 0.5 стакана на подсыпку

Крем:

  • 2-3 ложки муки
  • 1.5 стакана сахара
  • молоко (0.5 л)
  • 300 гр. масла
  • маргарин, мука, масло, молоко, песок сахарный, яйца
бабушкин рецепт
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!