Плохого не посоветуем!

Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.
“Сладкие” новости

Приготовить крем.

С лимона снять полосками цедру, сок отжать.

Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения.

Добавить шоколад.

Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Сделать коржи.

Яйца, белки и сахар взбить минут 5 – пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.

Смешать чуть соли, муку, мак, пекарский порошок .
Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.

Вылить на стандартный лист, застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.

Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка.

Разрезать корж на три полосы – поперёк.

Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.

Собрать торт.

Для крема:

  • молоко - 1 стакан
  • сливки для взбивания - 250 мл
  • 1 лимон ( сок и цедра)
  • крахмал - 1 ст.л.
  • сахар - 1\3 стакана
  • 2 желтка
  • белый шоколад - 80 грамм

Для коржей:

  • 2 белка + 4 яйца
  • сахар -  1\2 стакана
  • растительное масло - 2 ст.л. 
  • 1 ч.л. ванильной настойки.
  • мука - 3 ст. л.
  • молотый мак -  1\2 стакана
  • 1 ч.л. пекарского порошка .
     
  • молоко, сливки, лимон, крахмал, сахар, яйца, белый шоколад, соль, мука, мак, пекарский порошок
Хотите добавить свой комментарий или поделиться рецептом? Авторизируйтесь или Зарегистрируйтесь на сайте!